Vrei noroc în 2026? Salata „Perla neagră” nu ar trebui să lipsească de pe masa ta de Revelion
Galerie foto (1 fotografii): Vrei noroc în 2026? Salata „Perla neagră” nu ar trebui să lipsească de pe masa ta de Revelion
Ene Valentina | Publicat: 30.12.2025 13:41 | Actualizat: 30.12.2025 13:48
În noaptea de Anul Nou, masa nu este doar un prilej de a mânca bine, ci și un ritual. Mulți români cred că felurile alese pentru noaptea dintre ani pot influența norocul, sănătatea și belșugul din anul care urmează.
Dincolo de tradiționalele preparate cunoscute de toată lumea, există o salată care a început să fie tot mai des pomenită atunci când vine vorba despre norocul în noul an: salata „Perla neagră”.
Nu este o rețetă nouă, dar a câștigat popularitate în ultimii ani, mai ales pentru mesele festive. Este genul de preparat care arată bine, este consistent și are o simbolistică aparte, motiv pentru care multe gospodine aleg să îl pregătească special pentru noaptea de Revelion.
De ce este „Perla neagră” asociată cu norocul
Tradițiile legate de Anul Nou vorbesc despre mâncăruri „pline”, bogate, care să sugereze un an fără lipsuri. Salata „Perla neagră” respectă exact această idee: este stratificată, consistentă și făcută din ingrediente considerate, simbolic, de bun augur.
Numele preparatului nu este întâmplător. „Perla” este adesea asociată cu protecția și echilibrul, iar culoarea neagră, dată de măsline, simbolizează stabilitatea. În combinație, aceste elemente dau naștere unui preparat care, în mentalul colectiv, „leagă” norocul pentru anul ce urmează.
Ce ingrediente se folosesc
Salata „Perla neagră” se face din ingrediente simple, ușor de găsit, dar care, puse împreună, dau un rezultat elegant și sățios:
- carne de vită (care poate fi înlocuită cu porc sau pui, în funcție de preferințe)
- nuci
- ouă fierte
- cașcaval
- maioneză de casă
- măsline negre, pentru decor
Este important ca ingredientele să fie pregătite separat și să nu fie amestecate, pentru că specificul salatei este cel de straturi bine definite.
Cum se prepară corect
Primul pas este fierberea cărnii. Aceasta trebuie să fie bine făcută, dar fragedă. După ce se răcește, se taie în fâșii sau cubulețe mici. Ouăle se fierb tare și se dau pe răzătoare, precum cașcavalul. Nucile se mărunțesc grosier, pentru a păstra o textură ușor crocantă.
Asamblarea este partea care dă personalitate preparatului. Se începe cu un strat de carne, urmat de nuci, apoi cașcaval și ouă. Între fiecare strat se adaugă un strat subțire de maioneză, suficient cât să lege ingredientele, fără să încarce gustul.
La final, salata se decorează cu măsline negre, care îi dau atât aspectul final, cât și identitatea de „Perlă neagră”.
Adaugă comentariu
Pentru a comenta, trebuie să fii logat. Dacă ai deja un cont, intră în cont aici. Daca nu ai cont, click aici pentru a crea un cont nou.
Cele mai citite
